ALMANYA'DAKİ GALAKTOZEMİ DİYET LİSTESİ
 Buradaki bilgiler güvenilirliğine inanılan kaynaklardan derlenmiştir.
Lütfen listeyi değerleri gözden geçirmesi amacıyla doktorunuza danışınız.

Sıra No Gıda Grupları Uygun Gıdalar Dikkat Edilmesi Gerekenler Uygun Olmayan Gıdalar
1 Bebek ve Şişe Mamaları Temeli soya ile olan bebek mamaları, Süt tozu içermeyen hazır tahıl mamaları,
Bebeğe şişede süt kaymak veya krema, yoğurt, tereyağı içermeyen gıdalar verilebilir.		 Ürünlerin Malzeme listesine dikkat! Anne Sütü, Diğer hazır mamalar
2 Süt ve Süt Gıdaları Soya sütü ve Kalsiyum içerikli Soya sütü ürünleri, Avrupa’da marketlerde satılan, Avrupa değimi ile olgunlaşmış sert peynir; Bazı peynir ürünlerinde galaktoz miktarı analiz edildiği için yenilebilir olarak tanımlanmıştır. Avrupa’da Marketlerde satılan bu ürünler şunlardır; Schweizer Emmentaler - İsviçre Kasarı Leerdamer (Baars) - Kasar çeşidi D`or mit Brennesseln (Baars) - Issirganli Kasar Önemli Kalsiyum kaynağı İnek, Keçi, Koyun, Kısrak sütü Avrupa’da marketlerde satılan ve Avrupa değimiyle "Buttermilch" - tereyağı alındıktan sonra geriye kalan süt, Yoğurt, Kefir, katı krem, süt, krema, koyulaştırılmış süt, Süttozu, Kahve-süttozu, kesilmis sütün peynir kimsi, tuzsuz beyaz peynir, çalkalanmış hazır veya el yapımı süt ürünleri, kakao içecekleri, puding taze, yumuşak peynir, dilim ve eritme peynir, Aşağıda belirtilen ürünler Avrupa'da satılan ürünler, Creme fraiche, Schmand, Molke ürünleri
3 Et, Kümes,Yaban Hayvan Gıdaları saf, katkısız, baharat katkısı olmayan, sakatat içermeyen, herhangi bir işlemden geçmemiş pastırma ve et ürünleri   Süte ve pane harcına yatırılmış et, sakatatları, etli salatalar, börek ve poğaça, hazır gıdalar, karaciğer ezmesi, sucuk, kızartılmış sucuk, sosis, salam, jambon gibi ürünler laktoz içerebilir.
4 Balık ve Balık Gıdaları saf, katkısız, işlemden geçmemiş Misal: Ringa baliği, salamurada Ringa baliği, yağlanmış balık;   Konservede soslanmış mayonezli, pane harcına ve salatada bulunan balık ürünleri
5 Yumurta süt katkısı içermeyen, haşlanmış, sahanda   Gözleme, tatlı veya tuzlu omlet
6 Yağlar Ayçiçeği yağı, zeytinyağı, yoğurtsuz margarin, eritilmiş domuz veya kaz yağı Az yağlı margarinlere dikkat! tereyağı, Margarin süt katkısı içerebilir
7 Sebze ve Bakliyatlar Her türlüsü   Süt, krema, tereyağı katkılı patates gıdaları, patates püresi
8 Tahıllar Her türlü tahıl ürünleri, un, irmik, Hint irmiği, nişasta, süt tozu içermeyen puding tozları, patlamış mısır, mısır gevreği, makarna   Hazır mama veya bulamaç tozları, puding, krema, ekmek köftesi, ekmek panesi, pane harcı
9 Ekmek Süt, yoğurt, tereyağı, bayat ekmek katkısı içermeyen ekmek çeşitleri Malzeme listesine dikkat! Sütlü ekmek çeşitleri, tereyağlı tost ekmeği, kısrak sütlü, mısır katkılı gevrek ekmeği, bayat ekmek
10 Seker ve Sekerli Gıdalar Bal, reçel, jöle (-meyveli), lastik seker (-jelibon), meyve şekerlemesi (-bonbon, bonibon), sulu meyve dondurması, laktoz ve laktit içermeyen diet sekeri Diet sekeri laktoz maddesi içerebilir! Çikolata, kozhelva, nugat, badem ezmesi, dondurma (meyve dondurmalarda süt içerebilir), karamel, badem şekeri, çikolatalı seker, içi dolgulu seker (bonbon, bonibon), laktit
11 İçecek ve Meşrubatlar Kalsiyum içerikli soda (> 300 mg/l), cay, kahve, sebze-meyve suyu Kalsiyum içerikli meşrubatlar laktoz içerebilir! Çalkanmış süt ürünleri, cappuccino, sütlü kahve, kakao içeceği, vitamin meşrubatları, meyveli yoğurt içecekleri
12 Diğerleri Maya, kabartma tozu, gelatin, pişirmede kullanılan kakao tozu, bütün saf baharatlar, sirke, Katılaştırıcılar/ Bağlayıcılar/ Stabilizatörler:
Agar Agar (E355),
Carragen (E407),
Johannisbrotkernmehl (410),
Guarkernmehl (412),
Traganth (E413),
Xanthan (E415),
Asit ve eksilticiler:
Natriumlaktat (E325), - Natrium
Naliumlaktat (E326) - Nalium
Kalziumlaktat (E327), - Kalsiyum
Citronensäure (E330) - Limon asidi		   Mayonez, baharatlı mayonez, ketçap, mangal sosları, baharat karışımları